Cépages
Mourvèdre
Origine
Raisins issus de deux terroirs : vignobles sur les côteaux de l'Hérault et vignes de l'Aude dans la région du Minervois.
Vinification
Macération longue (3 à 4 semaines) afin de donner la rondeur et les tanins. Elevage en fûts de chêne pour 30% de la cuvée.
Dégustation
Robe rouge foncée. Arômes intenses de fruits noirs soulignés des notes de poivre, laurier et cannelle.
Accompagnement
Déguster avec les viandes grillées, le gibier et le fromage.
Conseils de service
Servir à 17°C
